酱牛肉
来源：长白朝鲜族自治县
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做法：
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1.牛肉切块 大一点 切好放在水里泡血水 勤换水 换到泡不出血水来为止
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2.地瓜梗洗干净 泡冷水中 5分钟 干尖椒 洗干净备用就可以
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3.葱白切小块 其余材料洗干净 空干水份备用
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4.热锅 下200克的油 下葱白 待葱白金黄色后 下姜 八角 花椒
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5.待香料发出香味时 下牛肉 炒至表面变色后 下酒 酱油
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6.待酱油开后 下地瓜梗 铺在牛肉上面就行 下大西大
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7.调小火30分后 下干尖椒 翻炒10分钟后 大功告成！
餐馆：韩城冷面店 电话：13943948800
餐馆：春玉饭店 电话：8201789
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作者：孙成钰
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